Clubhouse-Talk #5 | Terroir, Weinqualität, Was reizt an alkoholfreiem Wein ?


Was reizt Euch an alkoholfreiem Wein?

  • Histamin-Unverträglichkeit, sowie oft hoher Schwefelgehalt sorgen für Kopfschmerzen.

  • Einfach mal unter der Woche den Abendwein durch einen alkoholfreien Wein austauschen

  • Food-Pairing mit alkoholfreiem Wein statt Wasser oder Cola

Was bedeutet für Euch Weinqualität?

  • Die Frucht sollte klar herauszuschmecken sein, sowie im Duft und der Geschmacksnote sollten die Rebsorte klar erkennbar sein

  • Wie es mir vor, während und nach dem Weingenuss ergeht

  • Ganzheitliches Erlebnis vom Duft über den Genuss der Traube hin zum Abgang

  • Ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Säuregehalt

Was macht für Euch den Genuss aus ?

  • Die Form des Glases (z.B. bei Rotwein in bauchigem Weinglas)

  • Einflusswinkel vom Glas in den Mund

  • Z.B. in Form eines Dubbeglas Sommerabende im Wohnzimmer aufleben lassen

Was bedeutet Terroir?

  • Die ganzheitliche Beschaffenheit der Umgebung, in der ein Wein wächst

  • Dazu gehören Bodenbeschaffenheit (z.B. Mineralität), Tiefe der Wurzeln, Sonnenstunden, Winkel der Hanglage

Was gefällt Euch an meinem Format?

  • Lockerer, sympathischer Austausch trotz Kernthema


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